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Kochseminar: Pastakurs - Handgemacht & Aromatisch

Erlebe einen genussvollen Abend rund um die Kunst der handgemachten Pasta. Gemeinsam stellen wir verschiedene Pastateige her, formen Gnocchi und Ravioli, bereiten passende Saucen und Füllungen zu und genießen ein mehrgängiges Menü in entspannter Atmosphäre.

Neben dem praktischen Arbeiten lernst Du die Grundlagen der Pasta-Herstellung kennen – von der Auswahl der richtigen Zutaten über die Verarbeitung verschiedener Teige bis hin zur perfekten Abstimmung von Saucen, Dressings und Füllungen. Freue Dich auf viele Tipps und Tricks, die Du direkt in Deiner eigenen Küche umsetzen kannst.

Alle Gerichte werden gemeinsam zubereitet, gekocht und verkostet. Der Kurs eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für ambitionierte Hobbyköche.

Die Teilnehmerzahl ist bewusst begrenzt, um ein intensives gemeinsames Erlebnis und individuelle Betreuung zu ermöglichen.

Kursleitung: Ines Wirth - Gewürzsommelière

Mit Fachwissen, Leidenschaft und langjähriger Erfahrung vermittelt Ines Wirth praxisnah, verständlich und genussorientiert den kreativen Umgang mit Gewürzen, Aromen und frischen Zutaten.

Menü
Orzo-Salat mit spätsommerlichen Aromen
Gnocchi mit Salbei-Nussbutter & Parmesan-Crisps
Ravioli mit Pilz-Ricotta-Füllung & Pinienkernen
Süße Topfen-Lasagne mit Sommerbeeren & Aprikosen

Neben dem gemeinsamen Kochen zeige und erkläre ich Dir:

* Grundlagen verschiedener Pastateige: Kartoffelteig für Gnocchi, klassischer Eierteig für Ravioli sowie schnelle Trockenpasta für den Alltag
* Herstellung und Verarbeitung frischer Pasta
* Tipps zur perfekten Abstimmung von Dressings, Saucen, Füllungen und Brühen
* Ravioli richtig füllen, formen und verschließen
* Gnocchi locker und gelingsicher herstellen
* Pasta richtig lagern, trocknen und einfrieren
* Praktische Timing-Tipps für entspanntes Kochen und perfekte Ergebnisse

Teilnahmegebühr
89 € pro Person
Frühbucherrabatt: Bei Buchung und Überweisung bis zum 18.08.2026 erhältst Du 10 % Frühbucherrabatt.

Inklusive Leistungen
* Begrüßungscocktail
* Baguette, Käse & Dips für den kleinen Hunger zwischendurch
* Wasser, Softdrinks, Wein, Bier & Kaffee
* Sämtliche Lebensmittel für die Zubereitung des Menüs
* Give-away aus eigener Manufaktur
* Rezepte im Anschluss per Mail
* Leihschürze

Veranstaltungsort
Kulina Küchendesign
Stembergstraße 37
59755 Arnsberg

Falls Du Unverträglichkeiten oder Allergien hast, gib mir bitte vorab kurz Bescheid oder rufe mich direkt an. Danke.