Kochkurse – Genuss mit Wirkung

Sie möchten Ihre Kochkünste auf das nächste Level heben, haben aber das Gefühl, dass Ihnen dazu die nötige Expertise oder Inspiration fehlt? In unserer hektischen Welt bleibt oft wenig Zeit, sich mit dem Kochen intensiv auseinanderzusetzen. Dabei kann gemeinsames Kochen eine Quelle der Freude, des Wissens und der Entspannung sein.

Stellen Sie sich vor, wie Sie mit Selbstvertrauen und Freude köstliche Gerichte zaubern, die Ihre Familie und Freunde begeistern. Erinnern Sie sich an das Gefühl, wenn Sie ein Gericht perfekt zubereiten und dabei die Kontrolle in der Küche übernehmen. Meine Kochkurse sind mehr als nur das Erlernen von Rezepten – sie sind eine Reise zu mehr Genuss, Kreativität und kulinarischer Leidenschaft.

Ich biete die Lösung, um Ihre kulinarischen Ziele zu erreichen. Meine professionellen Kochkurse führen Sie Schritt für Schritt zu mehr Sicherheit und Kreativität in der Küche. Entdecken Sie neue Techniken, lernen Sie die Geheimnisse der Profis kennen und bereiten Sie unter professioneller Anleitung Gerichte zu, die Sie nie für möglich gehalten hätten. 

Buchen Sie noch heute einen Kurs und starten Sie Ihre kulinarische Reise!

Was Sie erwartet:

 

  • Praktisches Wissen rund um Kräuter, Gewürze & Zubereitungstechniken
  • Kulinarische Inspiration für Alltag, Fest oder besondere Anlässe
  • Ein gemeinsames Erlebnis, das verbindet, inspiriert & begeistert
  • Wertvolle Tipps für mehr Kulinarik & Freude beim Kochen  

 

     

    Kursablauf (3–4 Stunden):

     

    • Begrüßung mit einem Cocktail oder Kräutergetränk
    • Einführung in das jeweilige Kursthema (z. B. Gewürze, Ayurveda, Wildkräuter)
    • Sensorik-Übungen: Riechen, Schmecken, Kombinieren
    • Zubereitung saisonaler Gerichte in kleinen Gruppen
    • Genussrunde mit gemeinsamem Essen
    • Dips, Käse & Baguette für den Hunger zwischendurch
    • Give-away aus meiner Manufaktur (z. B. Gewürzmischung)
    • Inklusive aller Lebensmittel & Getränke

     

    Ihre Ines Wirth 


    Themenbeispiele:

    • Pastakurs - Handgemacht & Aromatisch

    • Tapas & Kräuter - Spanischer Genussabend
      Menü
      Geröstete Salzmandeln & Ciruelas (Pflaumen mit Serrano-Schinken)
      Pan con tomate (mit Tomaten, Knoblauch & Olivenöl belegtes Brot)
      Spanisches Tomatensüppchen mit Chorizo 
      Patatas Bravas mit Mojo Verde (Kartoffeln mit grüner Soße)
      Gambas al Ajillo (Garnelen mit Knoblauch)
      Pinchos morunos (marinierte Fleischspießchen) & Chili Salsa
      Auberginenröllchen | Feta-Päckchen | Gegrillte Aubergine & Zucchini
      Crema Catalana (Dessert)

    • Schokolade & Gewürze - Süß & Sinnlich

    • Ayurveda leicht gemacht

    • Fermentieren & Würzen

    • Liebesmenü - Kochen für zwei

    • Weihnachtsmenü - Festlich & Gewürzt
      Genussvolle Küche für die schönste Zeit im Jahr
      Gönn Dir in der Adventszeit einen besonderen Kochabend: Wir bereiten ein festliches 3-Gänge-Menü mit winterlichen Kräutern und weihnachtlichen Gewürzen zu – wärmend, raffiniert und trotzdem machbar für zuhause.

      Was Dich erwartet:
      Inspiration für Vorspeise, Hauptgang & Dessert
      Cremige Pastinakensuppe mit Rosmaringarnelen und Grissini
      Rindermedaillons auf Süßkartoffelpüree & Wurzelgemüse
      Pannacotta mit Glühweinpflaumen und Spekulatiusbröseln
      Einsatz klassischer Weihnachtsgewürze (Zimt, Piment, Nelke etc.) und Zubereitungstechniken
      Tipps für Menüplanung & Timing
      Dekoratives Anrichten

    • Weihnachten - Gans anders
      Feldsalat mit Orangen, karamellisierten Walnüssen & Ziegenkäse-Taler
      Cremige Pastinakensuppe mit Apfel & Speckchips
      Knuspriger Gänsebraten mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelknödeln und Orangen-Jus
      Bratapfel-Tiramisu im Glas

      Neben den gemeinsamen Kochen zeige und erkläre ich Dir:
      Wie Du eine Gans richtig zerteilst.
      Stressfreies Timing für Weihnachten
      Wintergewürze & Aromen
      Restverwertung - Nachhaltige Weihnachtsküche
      Wein & Gans - Kurzes Pairing-Modul

    • Gewürzreise um  die Welt

    • Kräuterküche & Wildkräuter
      Menü
      Minz-Bowle mit Blütenzauber
      Kräuter-Gnocchi mit Tomaten, Rucola und Gundermann-Crossies
      Kikok-Hühnchen mit Feld-Thymian und Vogelmiere, Selleriepüree und Giersch
      Holunderblüten-Parfait mit Beerenfrüchten

    • Meal Prep mit Pfiff & Gewürz

    • Tee trifft Teller

    • Fleisch & Gewürz - Rubs & Röstung

    • Vegetarisch genießen - Saisonküche kreativ & aromatisch

    • Ein Abend am Kamin
      Menü:
      Wildkräutersalat mit Weintrauben, Orangendressing und gebackenen Feta mit Haselnuss-Krokant
      Pasta mit Kürbis & Kürbiskernen, Gemüsechips & selbstgemachten Basilikum-Öl
      Roastbeef-Geflügel-Röllchen
      Chili-Schoko-Mousse mit Mandel-Chrunchy auf Himbeerspiegel

    • Cook & Flirt - Singlekochkurs

    • Lady like cooking - Frauenkochkurs

    • Urlaubsfreude - Französische Küche
      Menü:
      Wildkräutersalat mit Weintrauben, Orangendressing und gebackenen Feta mit Haselnuss-Krokant
      Pasta mit Kürbis & Kürbiskernen, Gemüsechips & selbstgemachtem Basilikum-Öl
      Roastbeef-Geflügel-Röllchen mit der Gewürzzubereitung Coffee Rub aus eigener Manufaktur
      Chili-Schoko-Mousse mit Mandel-Chrunchy auf Himbeerspiegel

    • Vegan - Coolinarische Herdgeschichten
      Menü:
      Linsen-Kokos-Suppe mit Kurkuma und einem Hauch Kreuzkümmel
      Orientalischer Karottensalat mit Ras el Hanout
      Marokkanischer Kichererbsen-Topf mit knackigem Herbstgemüse
      Kardamom-Chia-Pudding mit Mango & Pistazien

    • Sushi-Abend

    • Kochkurs für absolute Anfänger - Basics

    • Bella Italia - Italienischer Kochkurs

    • Burger Basics & Beyond
      Professionelle Techniken für abwechslungsreiche Burgerkreationen