Donnerstag, den 17. September 2020, 18.00 Uhr, Dauer 3 - 3,5 Stunden

Basiskochkurs "Ein Abend am Kamin"

Das Schönste am Kochen ist neben dem Genuss auch der Spaß, gemeinsam mit lieben Freunden, Kollegen oder der Familie ein leckeres Menü zu zaubern. Wenn eine feingeschnittene Zwiebel im Topf bräunt, verschiedene Gewürze beim Anrösten ihr ganzes Aroma entfalten oder frische Kräuter mit ihrem Duft das Menü geschmack-lich abrunden. Ich freue mich auf zahlreiche Genussfreunde und Gewürzliebhaber zur Herbstküche der besonderen Art.

Menü:
Knackiger Wildkräutersalat mit Holunderblütenvinaigrette
Weintrauben / gebackener Feta / Haselnuss-Krokant

Homemade Tagliatelle & Röllchen vom Rinder- und Hühnchenfilet
Kürbis / Pecorino / Basilikum-Öl

Vegetarische Variante
Homemade Tagliatelle & Zucchini-Cashew-Spieß
Kürbis / Pecorino / Basilikum-Öl

Cremiges Chili-Schoko-Mousse
Himbeerspiegel / Pistazie / Mandel-Crunchie

Vegetarisch oder vegan. Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Person incl. Rezepte, 3-Gang-Menü, Appetizer, Aperitif, Wasser, Bier Wein, Give-a-way

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Veranstaltungsort: Kirchstraße 34, 59823 Arnsberg

Samstag, den 26. September 2020, 11 - 14 Uhr

Workshop "Kräuterküche & Hausapotheke"

Wusstest Du, dass jedes Kraut, das vor unserer Haustür wächst, und jedes Gewürz, dass in unserer Küchen-schublade schlummert, ein Geschenk ist? Nicht nur für das richtige Aroma auf dem Teller, nein, sondern sie werden schon seiten vielen Jahren als Hausrezepte für das allgemeine Wohlbefinden genutzt. Neugierig? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige! Wir werden uns mit dem Grundlagenwissen vom Ölauszug bis hin zu Tinkturen und mit selbstgemachten Salben beschäftigen und praktisch umsetzen. Neben einigen Basics gibt es Tipps aus dem Ayurveda um dem rauen Klima in der bevorstehenden kalten Jahreszeit zu trotzen und unser Immunsystem zu stärken. 

Teilnehmergebühr: 69,00 € incl. Fingerfood, Skript, Materialien für Tinkturen, Ölauszug & Salben (Gläser, Fläschchen, Kräuter, Gewürze, sonstiges Material

Veranstaltungsort: Sampoorna Yoga in Wetter

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Samstag, den 3. Oktober 2020, 14 - 17 Uhr

Wanderung "Gaumenpoesie im Arnsberger Wald"

Begleiten Sie mich auf einer kulinarischen Entdeckungsreise mit einem ganz besonderen Flair durch die Wälder des Sauerlands. Geschichten und Geschichtchen über Genuss, Gewürze und Kräuter, die versteckt auf Waldwegen und Wiesen nur auf Erzählung warten, machen Lust auf mehr Hörgenuss. Schlendern Sie gedanklich durch die Aromen der Welt und erfahren Sie von geheimen kulinarischen Anekdoten und lüften Sie Geheimnisse der vielfältigen Gewürzkunst aus aller Welt. Lassen Sie sich verzaubern von Köstlichkeiten am Wegesrand für den Gaumen, wo jeder Bissen ein kleines Gedicht erzählt und zur Gaumenpoesie wird.

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person incl. Führung, Fingerfood & Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Treffpunkt: Arnsberger Wald. Der genaue Treffpunkt wird ca. eine Woche vor dem Event bekanntgegeben. Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung. Hunde sind auf den Wanderungen nicht erlaubt. 

Samstag, den 24. Oktober 2020, 14 - 17 Uhr

Wanderung "Gaumenpoesie im Arnsberger Wald"

Begleiten Sie mich auf einer kulinarischen Entdeckungsreise mit einem ganz besonderen Flair durch die Wälder des Sauerlands. Geschichten und Geschichtchen über Genuss, Gewürze und Kräuter, die versteckt auf Waldwegen und Wiesen nur auf Erzählung warten, machen Lust auf mehr Hörgenuss. Schlendern Sie gedanklich durch die Aromen der Welt und erfahren Sie von geheimen kulinarischen Anekdoten und lüften Sie Geheimnisse der vielfältigen Gewürzkunst aus aller Welt. Lassen Sie sich verzaubern von Köstlichkeiten am Wegesrand für den Gaumen, wo jeder Bissen ein kleines Gedicht erzählt und zur Gaumenpoesie wird.

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person incl. Führung, Fingerfood & Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Treffpunkt: Arnsberger Wald. Der genaue Treffpunkt wird ca. eine Woche vor dem Event bekanntgegeben. Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung. Hunde sind auf den Wanderungen nicht erlaubt. 

Samstag, den 7. November 2020, 10.00 - 13.00 Uhr

Familienkochworkshop "Ruck-zuck Feierabendküche"

Yippieh, endlich Feierabend. Die Kinder noch schnell aus dem Kindergarten geholt. Die Hausaufgaben der Großen kontrolliert. Und jetzt? Füße hoch? Aber nein! Laut ertönt aus dem Kinderzimmer "Huuuunger". Oje, auch das noch. Doch eh die Verzweiflung Ihnen im Gesicht geschrieben steht, machen Sie doch einfach eine Küchenparty! Hier wird gemeinsam geschnippelt, probiert, gelacht, erzählt und im Anschluss gegessen. Und dass das Ganze nicht nach dem Essen in einer großen Aufräumaktion endet, kreieren wir kleine Köstlichkeiten, die schnell gekocht und lecker serviert werden können. Ganz nebenbei gibt es Küchentipps und Essperimente rund um das Thema schnelle Familienküche. Hey, liebe Kinder, nimm Mama, Papa oder Oma, Opa oder vielleicht auch Tante, Onkel an die Hand und freu Dich auf eine gemeinsam verbrachte Zeit mit Ihnen in Deiner Genussküche.

Veranstalter: Familienzentrum Arnsberg - Oeventrop

Eine Anmeldung ist erforderlich unter diesem Link.

Samstag, den 14. November 2020, 14 - 17 Uhr

Wanderung "Gaumenpoesie im Arnsberger Wald"

Begleiten Sie mich auf einer kulinarischen Entdeckungsreise mit einem ganz besonderen Flair durch die Wälder des Sauerlands. Geschichten und Geschichtchen über Genuss, Gewürze und Kräuter, die versteckt auf Waldwegen und Wiesen nur auf Erzählung warten, machen Lust auf mehr Hörgenuss. Schlendern Sie gedanklich durch die Aromen der Welt und erfahren Sie von geheimen kulinarischen Anekdoten und lüften Sie Geheimnisse der vielfältigen Gewürzkunst aus aller Welt. Lassen Sie sich verzaubern von Köstlichkeiten am Wegesrand für den Gaumen, wo jeder Bissen ein kleines Gedicht erzählt und zur Gaumenpoesie wird.

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person incl. Führung, Fingerfood & Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Treffpunkt: Arnsberger Wald. Der genaue Treffpunkt wird ca. eine Woche vor dem Event bekanntgegeben. Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung. Hunde sind auf den Wanderungen nicht erlaubt. 

Freitag, den 20. November 2020, 18 - 21 Uhr

Gewürzseminar "Basic"

Tauche in die wunderbare Aromenwelt des Würzens ein. Das Seminar richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt inspirieren lassen und das Einmaleins des Würzens erlernen möchten. Wie werden Gewürze richtig gelagert? Woran erkennst du gute Gewürze? Was gehört zur Grundausstattung? Während Du würziges Fingerfood genießt, gibt es zahlreiche Geschichten und Anekdoten aus dem Reich des Kräuter und Gewürze. Du hast Gelegenheit, selbst Hand anzulegen und eine Gewürzmischung zu kreieren.

Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Person incl. Skript, Fingerfood, Aperitif, Wasser, Gewürztasting, Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Freitag, den 4. Dezember 2020, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Pfeffer & seine scharfen Verwandten"

Pfeffer mit seiner excellenten Schärfe hat eine spannende Geschichte. Hinter diesem Gewürz verbirgt sich allerlei Geschichtliches, Unterhaltsames und so manche Kuriosität. Seinetwegen wurden Eroberungen geführt, die Welt umsegelt und kulinarisch viele Rezepte bereichert. Ich lade Sie ein, die vielen Aromen von mehreren Pfeffersorten aus der ganzen Welt zu probieren. Von prickelnd scharf, schokoladig süßlich oder betäubend zitronig. Von wildwachsend bis kultiviert. Angebaut in Pfeffergärten oder Pfefferplantagen. Teilen Sie mit mir die Faszination Pfeffer und seiner scharfen Verwandten bei einem feurigen Menü. Lassen Sie sich verzaubern von der Aromenwelt ausgewählter Pfefferspezialitäten und Pseudopfeffer. 

Teilnehmergebühr: 89,00 € pro Person incl. Skript, 6-Gang-Menü, Aperitif, Bier, Wein,  Wasser, Gewürztasting, Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Samstag, den 9. Januar 2021, 14 - 17 Uhr

Wanderung "Gaumenpoesie im Arnsberger Wald"

Begleiten Sie mich auf einer kulinarischen Entdeckungsreise mit einem ganz besonderen Flair durch die Wälder des Sauerlands. Geschichten und Geschichtchen über Genuss, Gewürze und Kräuter, die versteckt auf Waldwegen und Wiesen nur auf Erzählung warten, machen Lust auf mehr Hörgenuss. Schlendern Sie gedanklich durch die Aromen der Welt und erfahren Sie von geheimen kulinarischen Anekdoten und lüften Sie Geheimnisse der vielfältigen Gewürzkunst aus aller Welt. Lassen Sie sich verzaubern von Köstlichkeiten am Wegesrand für den Gaumen, wo jeder Bissen ein kleines Gedicht erzählt und zur Gaumenpoesie wird.

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person incl. Führung, Fingerfood & Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Treffpunkt: Arnsberger Wald. Der genaue Treffpunkt wird ca. eine Woche vor dem Event bekanntgegeben. Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung. Hunde sind auf den Wanderungen nicht erlaubt. 

Freitag, den 29. Januar 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Indien"

Einmal durch die Kardamomberge Indiens wandern. Den Duft von Gewürznelken, rotbraunen Zimtrinden und Muskat in der Nase. Am Wegesrand wächst wie Unkraut Pfeffer, der sich als Kletterpflanze um Bäume rankt. Lassen Sie sich vom Duft der Gewürze verzaubern und sich von mir auf ein Gewürztasting der besonderen Art in Aromen von 1000+1 Nacht entführen. Die unwiderstehliche Mischung aus Gewürzwissen und eigener Reiseberichte von der Gewürzstraße in Thekkady/Kerala, der Lockhardt Tea Estate in Munnar, dem bunten Treiben auf dem Saturday Night Market in Goa oder dem Crawford Market bis hin zum Gateway of India in Mumbai/Maharashtra wecken neue Gaumenfreuden und machen Lust auf mehr Hörgenuss. Lernen Sie den Süden Indiens, die indische Küche und die Wurzeln von Ayurveda kennen und freuen Sie sich auf einen unterhaltsamen Abend zum Genießen und Träumen.

Teilnehmergebühr: 89,00 € pro Person incl. Skript, 6-Gang-Menü, Aperitif, Bier, Wein,  Wasser, Gewürztasting, Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.