Freitag, den 4. Dezember 2020, 19.30 - 21.00 Uhr

Gewürztasting "Pfeffer" online

Seinetwegen wurden Eroberungen geführt, die Welt umsegelt und kulinarisch viele Rezepte bereichert. Der PFEFFER - der mit seinem Inhaltsstoff Piperin einen Hauch Schärfe in jedes Gericht zaubert. Begleiten Sie mich in einem virtuellen Tasting-Room auf kulinarische Entdeckungsreise zu Spezereien wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder Vasco da Gama getan haben. Mit Ihrem Ticket bestellen Sie gleichzeitig eine Genussbox mit Pfefferproben aus Indien, Kambodscha. Ecuador, Nepal und Madagasakar. Lernen Sie die Unterschiede zwischen den einzelnen Pfeffersorten und Pseudopfeffer kennen. Genießen Sie den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde vom heimischen Sofa aus. 

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person incl. Skript, Versand nur innerhalb Deutschlands, Genussbox 

Dieses Event ist für Gewürzfans mit Wohnsitz innerhalb Deutschlands buchbar. Für die Versendung werden ca. 4 Werktage benötigt. Anmeldeschluß ist der 30.11.2020. 

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Für die Verkostung stellen Sie bitte einen Mörser, Weißbrot, Mascarpone und Wasser bereit.

Samstag, den 5. Dezember 2020, 16.30 - 19.00 Uhr

Kochseminar "Cook & Spice" online 

Erleben Sie trotz geschlossener Kochschulen und Restaurants ein Genusserlebnis der besonderen Art. Mit unserem unterhaltsamen Online-Programm via Zoom erfahren Sie mehr über Gewürze und deren Verwendung. Werden Sie selbst zum Entdecker dieser kulinarischen Reise in Ihrer heimischen Küche und kochen mit mir ein 3-Gänge-Menü.

Menü:
Knackiger Wildkräutersalat mit Holunderblütenvinaigrette & gebackenem Feta in Haselnusskrokant
Tagliatelle mit Kürbis & Basilikumöl
Röllchen von Pute und Rind
Chili-Schoko-Mousse auf Himbeerspiegel & Mandelcrunchie

Teilnehmergebühr: 39,00 € pro Person incl. Rezepte, Einkaufs- und Utensilienliste ODER 59,00 € incl. Rezepte, Einkaufs- und Utensilienliste & Genussbox mit erlesenen Gewürzen, Versand nur innerhalb Deutschlands

Dieses Event ist für Gewürzfans mit Wohnsitz innerhalb Deutschlands buchbar. Für die Versendung werden ca. 4 Werktage benötigt. Anmeldeschluß ist der 01.12.2020.

Per Mail werden Dir alle Informationen incl. Deinem individuellen Link für das Zoom-Meeting zugesandt. Parallel erhältst Du die Rezepte, damit Du alle Zutaten vorher besorgen kannst.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Freitag, den 11. Dezember 2020, 19.30 - 21.00 Uhr

Gewürztasting "Pfeffer" online

Seinetwegen wurden Eroberungen geführt, die Welt umsegelt und kulinarisch viele Rezepte bereichert. Der PFEFFER - der mit seinem Inhaltsstoff Piperin einen Hauch Schärfe in jedes Gericht zaubert. Begleiten Sie mich in einem virtuellen Tasting-Room auf kulinarische Entdeckungsreise zu Spezereien wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder Vasco da Gama getan haben. Mit Ihrem Ticket bestellen Sie gleichzeitig eine Genussbox mit Pfefferproben aus Indien, Kambodscha. Ecuador, Nepal und Madagasakar. Lernen Sie die Unterschiede zwischen den einzelnen Pfeffersorten und Pseudopfeffer kennen. Genießen Sie den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde vom heimischen Sofa aus. 

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person incl. Skript, Versand nur innerhalb Deutschlands, Genussbox 

Dieses Event ist für Gewürzfans mit Wohnsitz innerhalb Deutschlands buchbar. Für die Versendung werden ca. 4 Werktage benötigt. Anmeldeschluß ist der 07.12.2020. 

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Für die Verkostung stellen Sie bitte einen Mörser, Weißbrot, Mascarpone und Wasser bereit.

Freitag, den 18. Dezember 2020, 19.30 - 21.00 Uhr

Gewürztasting "Pfeffer" online

Seinetwegen wurden Eroberungen geführt, die Welt umsegelt und kulinarisch viele Rezepte bereichert. Der PFEFFER - der mit seinem Inhaltsstoff Piperin einen Hauch Schärfe in jedes Gericht zaubert. Begleiten Sie mich in einem virtuellen Tasting-Room auf kulinarische Entdeckungsreise zu Spezereien wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder Vasco da Gama getan haben. Mit Ihrem Ticket bestellen Sie gleichzeitig eine Genussbox mit Pfefferproben aus Indien, Kambodscha. Ecuador, Nepal und Madagasakar. Lernen Sie die Unterschiede zwischen den einzelnen Pfeffersorten und Pseudopfeffer kennen. Genießen Sie den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde vom heimischen Sofa aus. 

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person incl. Skript, Versand nur innerhalb Deutschlands, Genussbox 

Dieses Event ist für Gewürzfans mit Wohnsitz innerhalb Deutschlands buchbar. Für die Versendung werden ca. 4 Werktage benötigt. Anmeldeschluß ist der 14.12.2020. 

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Für die Verkostung stellen Sie bitte einen Mörser, Weißbrot, Mascarpone und Wasser bereit.

Samstag, den 19. Dezember 2020, 16.30 - 19.00 Uhr

Kochseminar "Cook & Spice" online 

Erleben Sie trotz geschlossener Kochschulen und Restaurants ein Genusserlebnis der besonderen Art. Mit unserem unterhaltsamen Online-Programm via Zoom erfahren Sie mehr über Gewürze und deren Verwendung. Werden Sie selbst zum Entdecker dieser kulinarischen Reise in Ihrer heimischen Küche und kochen mit mir ein 3-Gänge-Menü.

Menü:
Knackiger Wildkräutersalat mit Holunderblütenvinaigrette & gebackenem Feta in Haselnusskrokant
Tagliatelle mit Kürbis & Basilikumöl
Röllchen von Pute und Rind
Chili-Schoko-Mousse auf Himbeerspiegel & Mandelcrunchie

Teilnehmergebühr: 39,00 € pro Person incl. Rezepte, Einkaufs- und Utensilienliste ODER 59,00 € incl. Rezepte, Einkaufs- und Utensilienliste & Genussbox mit erlesenen Gewürzen, Versand nur innerhalb Deutschlands

Dieses Event ist für Gewürzfans mit Wohnsitz innerhalb Deutschlands buchbar. Für die Versendung werden ca. 4 Werktage benötigt. Anmeldeschluß ist der 14.12.2020.

Per Mail werden Dir alle Informationen incl. Deinem individuellen Link für das Zoom-Meeting zugesandt. Parallel erhältst Du die Rezepte, damit Du alle Zutaten vorher besorgen kannst.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Samstag, den 9. Januar 2021, 14 - 17 Uhr

Wanderung "Gaumenpoesie im Arnsberger Wald"

Begleiten Sie mich auf einer kulinarischen Entdeckungsreise mit einem ganz besonderen Flair durch die Wälder des Sauerlands. Geschichten und Geschichtchen über Genuss, Gewürze und Kräuter, die versteckt auf Waldwegen und Wiesen nur auf Erzählung warten, machen Lust auf mehr Hörgenuss. Schlendern Sie gedanklich durch die Aromen der Welt und erfahren Sie von geheimen kulinarischen Anekdoten und lüften Sie Geheimnisse der vielfältigen Gewürzkunst aus aller Welt. Lassen Sie sich verzaubern von Köstlichkeiten am Wegesrand für den Gaumen, wo jeder Bissen ein kleines Gedicht erzählt und zur Gaumenpoesie wird.

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person incl. Führung, Fingerfood & Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Treffpunkt: Arnsberger Wald. Der genaue Treffpunkt wird ca. eine Woche vor dem Event bekanntgegeben. Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung. Hunde sind auf den Wanderungen nicht erlaubt. 

Sonntag, den 10. Januar 2021, 17 - 20 Uhr

Abendliche Pfeffersacktour

Seinetwegen wurden Eroberungen geführt, die Welt umsegelt und kulinarisch viele Rezepte bereichert. Der PFEFFER - der mit seinem Inhaltsstoff Piperin einen Hauch Schärfe in jedes Gericht zaubert. Begleiten Sie mich und andere Pfeffersäcke auf kulinarische Entdeckungsreise mit Spezereien wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder Vasco da Gama getan haben, aber nicht um das Kap der Guten Hoffnung oder zu den Gewürzinseln, sondern mit Laterne und im Kerzenschein durch Sauerlands Wälder. Huhuhu ruft es aus der Dunkelheit des Waldes und so geht es bei unserer abendlichen Tour um heimliche Machenschaften von Kaufleuten und Pfeffersäcken, Klüngelei auf Gewürzbasaren und Anekdoten aus der Gewürzküche. Lassen Sie sich von mir entführen und genussvoll mit Köstlichkeiten in Abendstimmung mit den frechsten Früchtchen einer holzigen Kletterpflanze bringen. 

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person incl. Führung, Fingerfood & Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Treffpunkt: Arnsberger Wald. Der genaue Treffpunkt wird ca. eine Woche vor dem Event bekanntgegeben. Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung. Hunde sind auf den Wanderungen nicht erlaubt. 

Freitag, den 29. Januar 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Indien"

Einmal durch die Kardamomberge Indiens wandern. Den Duft von Gewürznelken, rotbraunen Zimtrinden und Muskat in der Nase. Am Wegesrand wächst wie Unkraut Pfeffer, der sich als Kletterpflanze um Bäume rankt. Lassen Sie sich vom Duft der Gewürze verzaubern und sich von mir auf ein Gewürztasting der besonderen Art in Aromen von 1000+1 Nacht entführen. Die unwiderstehliche Mischung aus Gewürzwissen und eigener Reiseberichte von der Gewürzstraße in Thekkady/Kerala, der Lockhardt Tea Estate in Munnar, dem bunten Treiben auf dem Saturday Night Market in Goa oder dem Crawford Market bis hin zum Gateway of India in Mumbai/Maharashtra wecken neue Gaumenfreuden und machen Lust auf mehr Hörgenuss. Lernen Sie den Süden Indiens, die indische Küche und die Wurzeln von Ayurveda kennen und freuen Sie sich auf einen unterhaltsamen Abend zum Genießen und Träumen.

Teilnehmergebühr: 89,00 € pro Person incl. Skript, 6-Gang-Menü, Aperitif, Bier, Wein,  Wasser, Gewürztasting, Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Freitag, den 5. Februar 2021, 18 - 21 Uhr

Gewürzseminar "Basic"

Tauche in die wunderbare Aromenwelt des Würzens ein. Das Seminar richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt inspirieren lassen und das Einmaleins des Würzens erlernen möchten. Wie werden Gewürze richtig gelagert? Woran erkennst du gute Gewürze? Was gehört zur Grundausstattung? Während Du würziges Fingerfood genießt, gibt es zahlreiche Geschichten und Anekdoten aus dem Reich des Kräuter und Gewürze. Du hast Gelegenheit, selbst Hand anzulegen und eine Gewürzmischung zu kreieren.

Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Person incl. Skript, Fingerfood, Aperitif, Wasser, Gewürztasting, Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Sonntag, den 7. Februar 2021, 17 - 20 Uhr

Abendliche Pfeffersacktour

Seinetwegen wurden Eroberungen geführt, die Welt umsegelt und kulinarisch viele Rezepte bereichert. Der PFEFFER - der mit seinem Inhaltsstoff Piperin einen Hauch Schärfe in jedes Gericht zaubert. Begleiten Sie mich und andere Pfeffersäcke auf kulinarische Entdeckungsreise mit Spezereien wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder Vasco da Gama getan haben, aber nicht um das Kap der Guten Hoffnung oder zu den Gewürzinseln, sondern mit Laterne und im Kerzenschein durch Sauerlands Wälder. Huhuhu ruft es aus der Dunkelheit des Waldes und so geht es bei unserer abendlichen Tour um heimliche Machenschaften von Kaufleuten und Pfeffersäcken, Klüngelei auf Gewürzbasaren und Anekdoten aus der Gewürzküche. Lassen Sie sich von mir entführen und genussvoll mit Köstlichkeiten in Abendstimmung mit den frechsten Früchtchen einer holzigen Kletterpflanze bringen. 

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person incl. Führung, Fingerfood & Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Treffpunkt: Arnsberger Wald. Der genaue Treffpunkt wird ca. eine Woche vor dem Event bekanntgegeben. Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung. Hunde sind auf den Wanderungen nicht erlaubt. 

Sonntag, den 14. Februar 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Verführt"

Liebe geht bekanntlich durch den Magen! Und wenn es eine Gemeinsamkeit zwischen Liebe und Gewürzen gibt, dann ganz sicher eins: die Leidenschaft. Wie wäre es mit einem kulinarischen Streifzug durch die aphrodisierende Gewürzküche, um genau SIE oder auch IHN zu verführen? Lassen Sie sich verzaubern, mit allen Sinnen verführen und kreieren Sie ein Liebesmenü der ganz besonderen Art. Chili für die Glückshormone, Muskatnuss zur Anregung der Sinne, Schokolade für mehr Anziehungskraft. Erleben Sie bei einem Gewürztasting für Sie vielleicht unbekannte Geschmacksnuancen, wobei die ein oder andere Anekdote über die Kunst der Verführung nicht zu kurz kommt. Betrachten Sie Safran, Lavendel, Kardamom oder auch Pfeffer mit ganz anderen Augen und freuen Sie sich auf einen unterhaltsamen Abend der Kulinarik und der Gewürzkunst.

voraussichtliches Menü (saisonal abweichend)
Verkostung: Vanille, Kardamom, Tonkabohne
Cocktail für die Sinne: Verrückte Nacht
Himbeeren / Bordeaux / Vanille

Verkostung: schwarzer, weißer, grüner & roter Pfeffer
Löffelverführung: Kürbissüppchen mit Kartoffelstroh
Kürbis / Kartoffel / Kokos

Verkostung: Chili & Paprika
Vorspiel: Jakobsmuschel-Ceviche
Jakobsmuschel / Mango / Chili

Verkostung: Ingwer, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Oregano
Vorspiel: Lachsfilet an Limettenschaum
Lachsfilet / Kräuter der Provence / Knoblauch / Tomate / Zwiebel

Verkostung: fementierter & Bucay-Pfeffer
Finale: Filet Wellington
Fächerkartoffeln / Karotten / Madeirasauce

Verkostung: Safran, Ceylon- & Cassia-Zimt
süßes Lippenbekenntnis: Mousse au Chocolat
Schokolade / Zimt / Waldbeeren / Mandelcrunchie

Veranstalter: Grillforum Valentin Mainz

Tickets und Infos unter diesem Link.

"Ganz mein Geschmack" - Gutscheine können für dieses Event leider nicht verrechnet.

Freitag, den 19. Februar 2021, 18 - 21 Uhr

Gewürzseminar "Ayurveda"

Lerne die Gewürze der ayurvedischen Küche kennen! Ich lade Dich ein, etwas über die Herkunft, die Qualität und die Verwendung von Gewürzen zu erfahren. Es gibt viel Wissenswertes über die Grundprinzipien des Ayurveda- Anschließend stellst Du eine Gewürzmischung und Ghee her, damit Du gut gerüstet für Deine Kochevents zu Hause bist. Während Du würziges Fingerfood genießt, präsentiere ich eine Auswahl der wichtigsten Gewürze, die in keiner Ayurveda-Küche fehlen sollten. Ganz nebenbei gibt es noch einige hilfreiche Tipps im Umgang und die Wirkung von Gewürzen und Gewürzmischungen.

Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Person incl. Skript, Fingerfood, Aperitif, Wasser, Gewürztasting, Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Freitag, den 19. März 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Gin, Gewürze & Pfeffersäcke"

Wie wäre es mit einem Tasting der besonderen Art? Gin & Spice - zwei aromastarke Partner, die sich auf eine ganz wunderbare kulinarische Weise ergänzen. Dieses Event ist ein Muss für alle Gin- und Gewürz-Liebhaber und die, die es werden wollen. Die Aromen des harzig bis leicht süßlich duftenden Wacholders treffen auf Nuancen vom zitrusartigen leicht minzigen Kardamom, des zitronig-scharfen Ingwers bis hin zu süßlich-herbem Piment. Dieses Food-Pairing & Completing-Experiment der besonderen Art machen das in geselliger Runde selbstgekochte Menü zu einem kulinarischen Highlight. Gin: Einfach nur trinken war gestern!

Teilnehmergebühr: 99,00 € pro Person incl. Skript, 6-Gang-Menü, Aperitif, Bier, Wein,  Wasser, Gewürztasting, Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Samstag, den 17. April 2021, 10.00 - 13.00 Uhr

Familienkochworkshop "Kräuterküche"

Ahoi, liebe Kräuterhexen! Liebst Du es auch, durch den den Wald oder über Wiesen zu schlendern und den Duft von frischen Kräutern und Blumen zu riechen? Wie wäre es, wenn Du daran nicht nur Schnubbern, sondern damit auch kochen könntest? Wenn Du und Deine Mama, Dein Papa, Deine Oma oder auch Dein Opa so richtig bock auf Kräuterküche haben, freue ich mich, wenn wir uns ein paar schöne gemeinsame Stunden rund um das Thema Kräuter, deren Verwendung und Wirkung machen. Neben leckeren Rezepten, die Du natürlich mit nach Hause bekommst, gibt es Tipps und Tricks für den eigenen Garten auf der Fensterbank und wie Du zum Beispiel auch eine Salbe aus Gänseblümchen & Co. machen kannst. Lass Dich überraschen und genieß mit allen Sinnen ein selbst gekochtes Menü am großen Familientisch.

Veranstalter: Familienzentrum Arnsberg - Oeventrop

Eine Anmeldung ist erforderlich unter diesem Link.

Freitag, den 23. April 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Basic"

Tauchen Sie in die wunderbare Aromenwelt des Würzens ein. Das Gewürztasting richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt inspirieren lassen und das Einmaleins des Würzens erlernen möchten. Wie werden Gewürze richtig gelagert? Woran erkennst Du gute Gewürze? Was gehört zur Grundausstattung? Während Du ein würziges Menü zubereitest, gibt es zahlreiche Geschichten und Anekdoten aus dem Reich der Kräuter und Gewürze. Du hast Gelegenheit, bei einem Gewürztasting die wichtigsten Gewürze zu probieren. Für Deine Kochevents zu Hause kannst Du eine Gewürzmischung selbst mischen.

Teilnehmergebühr: 89,00 € pro Person incl. Skript, 6-Gang-Menü, Aperitif, Bier, Wein,  Wasser, Gewürztasting, Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

 Freitag, den 21. Mai 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Spice & BBQ"

Kursbeschreibung folgt

Teilnehmergebühr: 99,00 € pro Person incl. Skript, 6-Gang-Menü, Aperitif, Bier, Wein,  Wasser, Gewürztasting, Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Freitag, den 18. Juni 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Verführt"

Liebe geht bekanntlich durch den Magen! Und wenn es eine Gemeinsamkeit zwischen Liebe und Gewürzen gibt, dann ganz sicher eins: die Leidenschaft. Wie wäre es mit einem kulinarischen Streifzug durch die aphrodisierende Gewürzwelt, um genau SIE oder auch IHN zu verführen? Lassen Sie sich verzaubern, mit allen Sinnen verführen und kreieren Sie ein Liebensmenü der ganz besonderen Art. Chili für Glückshormone, Muskatnuss zur Anregung der Sinne, Schokolade für mehr Anziehungskraft. Erleben Sie bei einem Gewürztasting für Sie vielleicht unbekannte Geschmacksnuancen, wobei die ein oder andere Anekdote über die Kunst der Verführung nicht zu kurz kommt. Betrachten Sie Safran, Lavendel, Kardamom oder auch Pfeffer mit ganz anderen Augen und freuen -Sie sich auf einen unterhaltsamen Abens der Kulinarik und der Gewürzkunst.

Teilnehmergebühr: 89,00 € pro Person incl. Skript, 6-Gang-Menü, Aperitif, Bier, Wein,  Wasser, Gewürztasting, Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Samstag, den 4. September 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Gin & Spice"

Wie wäre es mit einem Tasting der besonderen Art? Gin & Spice – zwei aromastarke Partner, die sich auf eine ganz wunderbare kulinarische Weise ergänzen. Dieses Event ist ein Muss für alle Gin- und Gewürz-Liebhaber und die, die es werden wollen. Die Aromen des harzig bis leicht süßlich duftenden Wacholders treffen auf Nuancen vom zitrusartigen leicht minzigen Kardamom, des zitronig-scharfen Ingwers bis hin zu süßlich-herbem Piment. Dieses Food-Pairing & Completing-Experiment der besonderen Art machen das in geselliger Runde selbst gekochte Menü zu einem kulinarischen Highlight. Gin: Einfach nur trinken war gestern! 

Menüvorschlag (saisonal abweichend) 

Verkostung: Gin / Tonic / Orangensaft / Limette
Aperitif: Kürbiscreme & Brotchips
Kürbis / Wacholder / Gin 

Verkostung: Gin / Tonic / Birne / Rosmarin
Starter: Birnensorbet
Birne / Eis / Gin 

Verkostung: Gin / Tonic / Kubebenpfeffer / Zitronenthymian / Holunder
Zwischengang: Jakobsmuscheln mit Pfeffersabayon
Jakobsmuscheln / Sabayon / Kubebenpfeffer 

Verkostung: Gin / Espresso
Zwischengang: Rindercarpaccio vom Sauerländer Weiderind
Rindfleisch / Rucola / Bucay-Pfeffer / Kaffee 

Verkostung: Gin / Tonic / Wacholder / Kirschen
Hauptgang: Hirschrücken mit Kirschsauce
Hirschrücken / Fächerkartoffeln / Kirschsauce / Wacholder / Thymian / Piment

Verkostung: Gin / Granatapfel / Waldbeere / Kardamom
Dessert: Lemon-Quark-Creme mit Gin und schwarzem Pfeffer
Quark / Waldbeeren / Gin / schwarzer Pfeffer / Kardamom grün

Veranstalter: Grillforum Valentin Mainz

Tickets und Infos unter diesem Link.

"Ganz mein Geschmack" - Gutscheine können für dieses Event leider nicht verrechnet.