Samstag, den 17. April 2021, 10.00 - 13.00 Uhr

Familienkochworkshop "Kräuterküche"

Ahoi, liebe Kräuterhexen! Liebst Du es auch, durch den den Wald oder über Wiesen zu schlendern und den Duft von frischen Kräutern und Blumen zu riechen? Wie wäre es, wenn Du daran nicht nur Schnubbern, sondern damit auch kochen könntest? Wenn Du und Deine Mama, Dein Papa, Deine Oma oder auch Dein Opa so richtig bock auf Kräuterküche haben, freue ich mich, wenn wir uns ein paar schöne gemeinsame Stunden rund um das Thema Kräuter, deren Verwendung und Wirkung machen. Neben leckeren Rezepten, die Du natürlich mit nach Hause bekommst, gibt es Tipps und Tricks für den eigenen Garten auf der Fensterbank und wie Du zum Beispiel auch eine Salbe aus Gänseblümchen & Co. machen kannst. Lass Dich überraschen und genieß mit allen Sinnen ein selbst gekochtes Menü am großen Familientisch.

Veranstalter: Familienzentrum Arnsberg - Oeventrop

Eine Anmeldung ist erforderlich unter diesem Link.

Freitag, den 23. April 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Basic"

Tauchen Sie in die wunderbare Aromenwelt des Würzens ein. Das Gewürztasting richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt inspirieren lassen und das Einmaleins des Würzens erlernen möchten. Wie werden Gewürze richtig gelagert? Woran erkennst Du gute Gewürze? Was gehört zur Grundausstattung? Während Du ein würziges Menü zubereitest, gibt es zahlreiche Geschichten und Anekdoten aus dem Reich der Kräuter und Gewürze. Du hast Gelegenheit, bei einem Gewürztasting die wichtigsten Gewürze zu probieren. Für Deine Kochevents zu Hause kannst Du eine Gewürzmischung selbst mischen.

Teilnehmergebühr: 89,00 € pro Person incl. Skript, 6-Gang-Menü, Aperitif, Bier, Wein,  Wasser, Gewürztasting, Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.


Samstag, den 21. April 2021, 10 - 14 Uhr

Online-Kongreß "Gesunde Kinder"

Weitere Informationen folgen.


Freitag, den 21. Mai 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Spice & BBQ"

Kursbeschreibung folgt

Teilnehmergebühr: 99,00 € pro Person incl. Skript, 6-Gang-Menü, Aperitif, Bier, Wein,  Wasser, Gewürztasting, Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.


 Samstag, den 12. Juni 2021, 14 - 17 Uhr

Wanderung "Gaumenpoesie im Arnsberger Wald"

Begleiten Sie mich auf einer kulinarischen Entdeckungsreise mit einem ganz besonderen Flair durch die Wälder des Sauerlands. Geschichten und Geschichtchen über Genuss, Gewürze und Kräuter, die versteckt auf Waldwegen und Wiesen nur auf Erzählung warten, machen Lust auf mehr Hörgenuss. Schlendern Sie gedanklich durch die Aromen der Welt und erfahren Sie von geheimen kulinarischen Anekdoten und lüften Sie Geheimnisse der vielfältigen Gewürzkunst aus aller Welt. Lassen Sie sich verzaubern von Köstlichkeiten am Wegesrand für den Gaumen, wo jeder Bissen ein kleines Gedicht erzählt und zur Gaumenpoesie wird.

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person incl. Führung, Fingerfood & Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Treffpunkt: Arnsberger Wald. Der genaue Treffpunkt wird ca. eine Woche vor dem Event bekanntgegeben. Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung. Hunde sind auf den Wanderungen nicht erlaubt. 

Freitag, den 18. Juni 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Verführt"

Liebe geht bekanntlich durch den Magen! Und wenn es eine Gemeinsamkeit zwischen Liebe und Gewürzen gibt, dann ganz sicher eins: die Leidenschaft. Wie wäre es mit einem kulinarischen Streifzug durch die aphrodisierende Gewürzwelt, um genau SIE oder auch IHN zu verführen? Lassen Sie sich verzaubern, mit allen Sinnen verführen und kreieren Sie ein Liebensmenü der ganz besonderen Art. Chili für Glückshormone, Muskatnuss zur Anregung der Sinne, Schokolade für mehr Anziehungskraft. Erleben Sie bei einem Gewürztasting für Sie vielleicht unbekannte Geschmacksnuancen, wobei die ein oder andere Anekdote über die Kunst der Verführung nicht zu kurz kommt. Betrachten Sie Safran, Lavendel, Kardamom oder auch Pfeffer mit ganz anderen Augen und freuen -Sie sich auf einen unterhaltsamen Abens der Kulinarik und der Gewürzkunst.

Teilnehmergebühr: 89,00 € pro Person incl. Skript, 6-Gang-Menü, Aperitif, Bier, Wein,  Wasser, Gewürztasting, Give-a-way

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Samstag, den 19. Juni 2021, 10.00 - 13.00 Uhr

Familienkochworkshop "Grillspaß mit Papa"

Nachdem wir Kinder beim letzten Kurs unseren Vätern so richtig gezeigt haben, wo der Kochlöffel hängt, geht es nun in die 2. Runde! Vielleicht hast Du Lust, etwas zu kochen oder zu backen für Picknick, Camping oder für Grillbuffet. Aber nein, wir verwenden keine Salate aus dem Supermarkt, kein Brot aus dem Backregal vom Discounter oder einen Dip aus dem Glas. Jedes kreative Papa-Kind-Team legt selbst Hand an und schnippelt, knetet und rührt selbst. Und Naschen ist auch heute wieder ausdrücklich erlaubt. Zum Abschluß wird in gemütlicher Runde am heißen Grill gespeist, geschlemmt und gechillt. Appetit bekommen? Also anmelden und dabei sein!

Voraussichtlich geplantes Menü (regional und je nach Gruppengröße abweichend)
Zitronenlimonade „Fleißiges Bienchen“ / Pasta-Salat „Bella Tomatissimo“ / Stockbrot „Wurzelsepp“ / Cowboy-Kartoffeln / Kung-Fu-Fleisch-Spieße / Gegrilltes Obst mit selbstgemachter Vanillesoße

Veranstalter: Familienzentrum Arnsberg - Süd

Eine Anmeldung ist erforderlich unter diesem Link.

Samstag, den 4. September 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Gin & Spice"

Wie wäre es mit einem Tasting der besonderen Art? Gin & Spice – zwei aromastarke Partner, die sich auf eine ganz wunderbare kulinarische Weise ergänzen. Dieses Event ist ein Muss für alle Gin- und Gewürz-Liebhaber und die, die es werden wollen. Die Aromen des harzig bis leicht süßlich duftenden Wacholders treffen auf Nuancen vom zitrusartigen leicht minzigen Kardamom, des zitronig-scharfen Ingwers bis hin zu süßlich-herbem Piment. Dieses Food-Pairing & Completing-Experiment der besonderen Art machen das in geselliger Runde selbst gekochte Menü zu einem kulinarischen Highlight. Gin: Einfach nur trinken war gestern! 

Menüvorschlag (saisonal abweichend) 

Verkostung: Gin / Tonic / Orangensaft / Limette
Aperitif: Kürbiscreme & Brotchips
Kürbis / Wacholder / Gin 

Verkostung: Gin / Tonic / Birne / Rosmarin
Starter: Birnensorbet
Birne / Eis / Gin 

Verkostung: Gin / Tonic / Kubebenpfeffer / Zitronenthymian / Holunder
Zwischengang: Jakobsmuscheln mit Pfeffersabayon
Jakobsmuscheln / Sabayon / Kubebenpfeffer 

Verkostung: Gin / Espresso
Zwischengang: Rindercarpaccio vom Sauerländer Weiderind
Rindfleisch / Rucola / Bucay-Pfeffer / Kaffee 

Verkostung: Gin / Tonic / Wacholder / Kirschen
Hauptgang: Hirschrücken mit Kirschsauce
Hirschrücken / Fächerkartoffeln / Kirschsauce / Wacholder / Thymian / Piment

Verkostung: Gin / Granatapfel / Waldbeere / Kardamom
Dessert: Lemon-Quark-Creme mit Gin und schwarzem Pfeffer
Quark / Waldbeeren / Gin / schwarzer Pfeffer / Kardamom grün

Veranstalter: Grillforum Valentin Mainz

Tickets und Infos unter diesem Link.

"Ganz mein Geschmack" - Gutscheine können für dieses Event leider nicht verrechnet.